Ecole Ducasse — Escuela culinaria y de confitería

• Año de fundación: 1984
• Ubicación: Issenjo y París, Francia
• Edad de los estudiantes: 18+
• Tipo de estudio: mixto
• Forma de estudio: diurno
• Tipo de alojamiento: apartamentos, hotel
• Idioma de estudio: inglés, francés.

La escuela culinaria profesional en Francia fue fundada por el legendario chef Alain Ducasse en 1984. Con más de 30 años de historia, la institución se ha convertido en la escuela culinaria número 1 en Francia con condiciones de aprendizaje ideales.

Los programas de la escuela de cocina son adecuados para todos:

• Cocineros profesionales
• Quienes desean cambiar de profesión
• Empresarios
• Restauradores
• Graduados de secundaria

Dependiendo de los objetivos y el nivel de formación, la institución educativa elegirá un programa en el que usted se sumergirá en el mundo de la cocina.

Datos clave:

• El campus principal de la escuela se encuentra en el centro histórico de París
• El departamento de pastelería está ubicado en Yenjo y es considerado una institución educativa ejemplar.
• Personal docente: chefs legendarios, campeones mundiales, pasteleros, panaderos y expertos en la industria de la hospitalidad
• Proporción de alumnos por profesor: 13 a 1
• Programas de la escuela: diplomas, licenciaturas y certificados.

La escuela está ubicada en París, en un suburbio desarrollado. El campus insignia fue inaugurado en 2020 y es una institución con el equipo y la tecnología más modernos.

• Superficie del terreno de la escuela: 5000 m².
• 6 cocinas
• Taller de pastelería
• Panadería
• 2 restaurantes
• Jardines y huertos.

La escuela de pasteleros en Yssenjo está a 600 kilómetros de París: los estudiantes del taller trabajan en el castillo de Montbarnier, que alberga 8 laboratorios culinarios.

El costo incluye:

• Entrenamiento
• Juego de cuchillos
• Uniforme
• Materiales de estudio
• Alimentación.

• Servicios de tutela durante los estudios